De Joop, al uw nieuws en opiniesOpinies

Laatste Reacties (40) Reageer Reacties in wachtrij: 0

• Frits Guevara, ma 13 juni 2011 13:05 Reageer op Frits

  

  Als een culturele verschuiving ook in je eetpatroon doorwerkt, zou het dan ook mogelijk zijn om via een puristischer eetgedrag de klok weer wat terug te draaien in culturele zin? Als er een markt voor is zou de markt zich als het goed is ook moeten aanpassen en weer wat meer rechttoe-rechtaan producten leveren. Als het echt goedkoper kan dan is dat zelfs nog een rationeel besluit ook dus wat staat het eigenlijk in de weg?

• anoa ., za 02 april 2011 00:29 Reageer op anoa

  

  We eten zo slecht dat we niet eens meer kunnen zien welke twaalfjarige zwanger is en welke niet.
  Zwanger? Nee, gewoon vet!

• Rob van Koot, wo 23 maart 2011 15:02 Reageer op Rob

  

  Ik heb een moestuin en geniet daar elk jaar weer van. Je verbaast je over het gemak waarmee alles groeit zonder al te veel onderhoud. En veel lekkerder. Nederlanders, start een moestuin!!

• ns reiziger, wo 23 maart 2011 12:40 Reageer op ns

  

  Marie Claire, als je nu al nauwelijks tijd hebt om te eten, waar haal je dan de tijd vandaan om je groentetuin bij te houden?
  Als je nou eerst eens de tijd neemt om te koken met verse groenten en in met rust te eten, kan je dan kijken of je je tijd wilt besteden aan een groentetuin.

• , do 24 maart 2011 09:03 in reactie op ns reiziger Reageer op

  

  Nou, dat is niet zo ingewikkeld, in het weekeinde heb je een zee van tijd om te schoffelen en te wieden.
  Ook wanneer je het door de week hartstikke druk hebt.

• , wo 23 maart 2011 10:05 Reageer op

  

  Mijn meel koop ik los bij een molen hier in de buurt.
  Gist haal ik bij de warme bakker.
  Olijven en kruiden haal ik op de markt(zwarte, ontpit)
  En ik bak mijn vloerbrood op de vloer van mijn oven op een plaat.
  Klopt dus helemaal, al is het geen stenen oven, officieel is het een vloerbrood.

• , wo 23 maart 2011 10:43 in reactie op Reageer op

  

  d.i. een reactie op de Geus, 0948.

• Semolina Pilchard, di 22 maart 2011 22:11 Reageer op Semolina

  

  Marie-Claire, je heerst. Maar ik moet eens per week mijn eigenhandig geschilde, gesneden en gebakken frieten tot me nemen. Met stoverij, hmmm. Dik? Nope. Geen spekrand aan de body te bekennen. De truc: eten met mate en zoveel mogelijk suiker vermijden (die troep zit overal in, van nasimix tot soep uit blik).

• Jonas Witsen, di 22 maart 2011 18:25 Reageer op Jonas

  

  heb ik toch zin in een lekkere vette piza van de lokale turk hier bij ons mmmmmmmmmmm

• , do 24 maart 2011 12:58 in reactie op Jonas Witsen Reageer op

  

  Eens in het jaar, bij Bommen Berend, gun ik mezelf een heel grote zak vette patat met een enorme hoop vette kledder erop.
  Dan is het ook gelijk weer genoeg voor een jaar..........maar lékker!!
  mmmmmmmmmm

• , di 22 maart 2011 18:22 Reageer op

  

  Marie-Claire is een echt modern stadsmens dat van hot naar haar rent om vooral haar leven heel cultureel/intellectueel/netwerkend in te richten, en dus zal ze nooit en te nimmer tijd hebben om te moestuinieren, zelfs niet op haar balkon. Dat is namelijk kei en keihard werken. De groenten vliegen niet vanzelf uit de grond, en vergen continue aandacht en zorg. Het is een beetje te vergelijken met een baby verzorgen, dat doe je er ook niet eventjes 'bij'. Als u zo'n 75% van uw vrije tijd opoffert aan uw moestuin, zal u een heel gezin van groente, aardappels en fruit kunnen voorzien, en bovendien een gezonde geest en een gezond lijf ontwikkelen. Maar het is maar weinigen gegeven om dat met liefde en blijvende inzet te doen. Bij u zal het waarschijnlijk bij een gekochte paprikaplant blijven die drie paprika's levert tot u hem laat verdrogen. Niet getreurd, eens bent u 50 en heeft u wellicht wel de tijd en heeft u die stinkstad vaarwel gezegd.

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 22:22 in reactie op Reageer op Jager

  

  [Dat is namelijk kei en keihard werken.]
  
  dat is heel leuk dus zo keihard is dat niet

• , wo 23 maart 2011 00:05 in reactie op Jager Verzamelaar Reageer op

  

  Sinds wanneer kan keihard werken niet leuk zijn? Het is werk dat erg veel voldoening geeft, veel meer nog dan werken met je hoofd. Wellicht omdat het dichter bij ons wezen staat (we blijven tenslotte een dier met overontwikkelde hersenen).

• Frans Akkermans, di 22 maart 2011 16:19 Reageer op Frans

  

  Ik gun iedereen zijn liefhebberij en ik ben zelf ook amateur-tuinder.
  Maar een kritische noot bij dit pleidooi voor een zelfvoorzieningslandbouw in de grote stad mag niet ontbreken.
  Volkstuinen zijn erg inefficiënte vormen van landbouw. Een akkerbouwer in de Flevopolders verbouwt toch al gauw een 20 hectare aardappelen. Dat is echt geen full time baan.
  Opbrengst: een 20 x 50 000 kg is een 1000 ton aan piepers.
  Ziet u dergelijke oogsten al haalbaar in Den Haag?
  Met een bovengemelde consumptie van 100 kg per persoon per jaar eten daar dus 1000 mensen van. Soortgelijke verhalen over tomaten of tuinboontjes.
  Een moderne boer of tuinder produceert voor ongeveer honderd mensen voedsel. Daar had je een paar honderd jaar geleden zeker vijftig mensen voor nodig. Met een uur werken per dag heb je brood op de plank.
  Het propageren van stadslandbouw als liefhebberij of therapie is prima, als alternatieve voedselvoorziening is het economische onzin.

• Ben Joosten, di 22 maart 2011 14:04 Reageer op Ben

  

  Als de mensheid jager verzamelaar was gebleven had u uw hartekreet hier niet kunnen plaatsen. Want er was geen internet geweest, en ook geen Joop...

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 14:28 in reactie op Ben Joosten Reageer op Jager

  

  zonder jager verzamelaars waren we nog steeds de prooi van grote katachtigen
  
  Maar tegenwoordig is men liever schaap kennelijk
  
  de overgang naar de agrarische cultuur was concentratie van macht
  de basis van elke genocide en elke onrechtvaardigheid
  
  de basis van de noodzaak van handvesten voor mensenrechten
  
  jager-verzamelaars waren sociaal, lief en hoefden weinig te werken en hun werk was altijd leuk
  
  En evolutionair heeft het jager-verzamelaar zijn gezorgd voor onze intelligentie .
  
  Ik heb hier ooit een leuk parodiërend stuk over geschreven op mn blogje
  
  helaas dat joop meestal vindt dat quoten uit mijn eigen blogje in strijd is met de huisregels '

• Michiel Online, di 22 maart 2011 18:33 in reactie op Jager Verzamelaar Reageer op Michiel

  

  "jager-verzamelaars waren sociaal, lief en hoefden weinig te werken en hun werk was altijd leuk "
  
  Ik heb me wel eens laten vertellen dat mensen vroeger 3 uur per dag werkten voor hun eten en onderdak etc. en de rest van de dag vrij hadden.
  
  Maar dat broodje wat ik net bij de subway haalde was toch wel erg lekker haha...bah wat ben ik slecht bezig.

• leo dijkstra, wo 23 maart 2011 08:19 in reactie op Jager Verzamelaar Reageer op leo

  

  De jager-verzamelaar werd gemiddeld niet ouder dan 40. De huidige mens -de verstandige niet roker- haalt toch al gauw de 78.

• Ben Joosten, do 24 maart 2011 15:46 in reactie op leo dijkstra Reageer op Ben

  

  Dat heet ook wel "de keerzijde van de medaille".
  In bijna alle culturen bestaat de mythe van het Gouden Tijdperk, waarin het eten nog gewoon aan de bomen hing en de mens niet hoefde te werken.
  Tegenwoordig werken we "in het zweet ons aanschijns", maar we worden wel ouder, we hebben penicilline, internet en de gehele wereldliteratuur tot onze beschikking.
  En dan zelfs nog de mogelijkheid om onze groenten goedkoop en onbespoten op de markt te kopen.
  Als ik jager-verzamelaar was, tekende ik ervoor.

• Censuur Joop, di 22 maart 2011 15:01 in reactie op Ben Joosten Reageer op Censuur

  

  De mens is nog steeds jager verzamelaar. Alleen werkt het niet meer goed, omdat wat er nagejaagd wordt maar kort voldoening schenkt en al wat er verzameld wordt is cholesterol en overbodige troep.

• fruitvlieg mandarijn, di 22 maart 2011 14:00 Reageer op fruitvlieg

  

  ‘guerilla-tuinbonen’
  
  Geweldig!
  
  Ik kan mij wel vinden hierin.
  Het leven is ook steeds gehaaster.
  Je moet als gezin, zowel man als vrouw, werken om rond te komen. (uitzonderingen daar gelaten)
  
  Het gebeurd mij vaak dat wanneer ik thuis km en mijn vrouw ook dat we besluiten om maar wat te bestellen op just-eat.nl.
  Simpelweg omdat we geen fut meer hebben om even echt lekker te koken.
  
  Terwijl we koken wel leuk vinden en als het even kan (meestal weekenden) ook doen.
  
  Ik zou het best grappig vinden als ik door de stad heen loop en allemaal perkjes zou tegenkomen met allerhanden fruit en groente.
  Al was het maar als alternatief voor de voedselbank voor diegene die daar helaas op aangewezen zijn.
  
  Ik zie mijzelf nog wel zaadjes kopen om het te gaan doen ook, niet perse voor mijzelf, maar gewoon het statement wat je ermee maakt.

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 14:17 in reactie op fruitvlieg mandarijn Reageer op Jager

  

  [just-eat.nl.]
  
  gadver
  die beweren verantwoordelijk te zijn voor het verpesten van films
  
  een van de redenen dat is slechts nog naar digitale tv kijk
  
  geen reclame om de 3 minuten
  heerlijk

• fruitvlieg mandarijn, di 22 maart 2011 14:28 in reactie op Jager Verzamelaar Reageer op fruitvlieg

  

  Ben er ook niet trots op.
  
  Als ik alles moet ontwijken wat met reclame besmeurt is, dan moet ik ben ik bang toch bij de eskimo's gaan wonen.

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 14:45 in reactie op fruitvlieg mandarijn Reageer op Jager

  

  ja :-(

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 13:39 Reageer op Jager

  

  [We eten zo slecht dat we voor het eerst in de geschiedenis korter gaan leven]
  iedere historicus kan u vertellen dat dit onzin is
  
  de overgang van jager-verzamelaar tot agrariër had een teruggang tot de levensverwachting tot gevolg
  
  In de middeleeuwen was het dieet door feodalisme ook niet om vrolijk van te worden .
  Men leefde korter!
  
  Schoenmaker houdt u bij uw leest
  
  (han ter horst help!!!)

• Rob Geurtsen, di 22 maart 2011 14:30 in reactie op Jager Verzamelaar Reageer op Rob

  

  Nee, het is wel een beetje waar die stelling over korter leven.
  
  De levensverwachting is niet voor alle leeftijdsgroepen gestegen de laatste twee decennia. Ik het de data niet bij de hand. Maar bijvoorbeeld in Nederland is, bijvoorbeeld in tegenstelling tot andere Europese landen, de levensverwachting voor ouderen niet verder gestegen.
  
  Wat ik van dit beetje kort door de bocht stukkie overneem is de pure essentie van mixen van arm en rijk, qua wonen. Het tweede punt is dat minimuminkomens en bijstand bij voorkeur niet bepaald worden door economische (multiplier-)effecten e.d. , maar bijvoorbeeld worden afgestemd op de 'gewenste' kwaliteit van zorg en voedsel.
  
  Het beeld van de vrije markt effecten op voedsel en gezondheid is hopeloos. Ingrijpen door minimumeisen stellen en het syteem beïnvloeden door te onderzoeken waarmee je effecten kan bewerkstelligen. Voor degene die denken dat dit verkapt socialsime is, kan ik u niet geruststellen. Het is geen socialisme het is net zo dogmatisch als uw eigen liberale denken dat de belangrijkste change-agents van onze maatschappij vrije wil en materialisme moeten zijn. En dat zonder enige valide bewijsvoering.
  
  Tuinieren is toch echt meer dan een zaadje in de grond en dan magisch geloven tot er een groene slakrop uit de gerond komt. Onze haastige journaliste is het schoolvoorbeeld van naïviteit. Haar beroep moet het toch mogelijk maken om eens op een boierderij of in Wageningen te achterhalen wat je allemaal wel kan doen behalve een zaadje in de grond stoppen en dromen dat je hele gezin darvan kan eten.
  
  Mag voortaan dit soort naïviteit mij bespaard blijven, op Joop.nl?

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 14:50 in reactie op Rob Geurtsen Reageer op Jager

  

  punt is gewoon dat je stukje valt wanneer je historische onjuistheden gebruikt
  
  
  overigens is het dalen van de levensverwachting te wijten aan oa dat we gewoon allemaal gen-tech mais eten en niet meer mogen roken
  
  mijn oma leeft in ieder geval nog een beetje en waar zij leeft daar wil ik nooit belandden dus ik vind het wel prima om dood te zijn voordat ik dement wordt

• Frans Akkermans, di 22 maart 2011 19:35 in reactie op Jager Verzamelaar Reageer op Frans

  

  [overigens is het dalen van de levensverwachting te wijten aan oa dat we gewoon allemaal gen-tech mais eten en niet meer mogen roken]
  
  Ik zou het niet eten. Het is voor de koeien bedoeld.

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 22:24 in reactie op Frans Akkermans Reageer op Jager

  

  zou ik toch maar eens kijken op de etiketten in de supermarkt als ik u was

• Piet de Geus, wo 23 maart 2011 00:31 in reactie op Rob Geurtsen Reageer op Piet

  

  "Het beeld van de vrije markt effecten op voedsel en gezondheid is hopeloos. Ingrijpen door minimumeisen stellen en het syteem beïnvloeden door te onderzoeken waarmee je effecten kan bewerkstelligen."
  
  En dan durf je Marie-Claire van den Berg naïef te noemen?
  
  Er is geen enkel systeem te bedenken waarbij je en minimumeisen aan de kwaliteit kunt stellen en de wereldbevolking kunt voeden. Voedsel van voldoende kwaliteit vereist meer vruchtbare grond dan er op de wereld beschikbaar is. Want laat ik je een geheim verklappen: we zijn met veel te veel.
  
  Reken voor de aardigheid eens uit hoeveel ruimte je nodig hebt om alleen al alle kippen, koeien en varkens in Nederland fatsoenlijk te huisvesten en in de wei te laten lopen. Dat gaat niet lukken.

• , wo 23 maart 2011 08:48 in reactie op Jager Verzamelaar Reageer op

  

  De overgang van jager-verzamelaar naar agrariër had een teruggang in de levensverwachting tot gevolg==========Dat is interessant, dat wist ik niet, ik had het idee dat er niet zoveel menselijke resten uit die tijd zijn gevonden. Waar heb je dat opgediept?

• Pieter Verschuren, di 22 maart 2011 13:19 Reageer op Pieter

  

  Vergeet moestuin. Het enige oorzakelijke verband tussen de mate 'vetzucht' in verschillende landen is de tijd die gezinnen in de keuken doorbrengen. In landen waar mensen langer in de keuken staan om on het eten te prepararen, zijn de mensen gemiddeld minder dik. Dus, vergeet moestuin, maar hup, de keuken in.

• , di 22 maart 2011 14:40 in reactie op Pieter Verschuren Reageer op

  

  Zo is het.
  Alle dagen vers voer, zelf klaargemaakt met minder zout, meer gezonde kruiden, en vooral: alles ZELF maken.(inclusief brood en/of pizzadeeg)

• Hans van der Helm, di 22 maart 2011 15:03 in reactie op Reageer op Hans

  

  Ik kook alle dagen met verse groente en bak alle dagen ons eigen brood.
  Eten desondanks nog multi vitaminen dus op naar de 104 jaar ;-)))

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 15:57 in reactie op Hans van der Helm Reageer op Jager

  

  ik gun het u van harte

• , di 22 maart 2011 18:40 in reactie op Hans van der Helm Reageer op

  

  Heb je een broodbakmachine, Hans, of doe je het net als ik gewoon in de oven?
  
  Al eens een volkoren-olijvenbrood (vloerbrood) gebakken?
  Héérlijk.

• Piet de Geus, di 22 maart 2011 21:39 in reactie op Reageer op Piet

  

  "Al eens een volkoren-olijvenbrood (vloerbrood) gebakken?"
  
  Heb jij zo'n grote stenen oven dat je vloerbrood kunt bakken dan? En wat doe je met de rest van de ovencapaciteit?

• , wo 23 maart 2011 08:50 in reactie op Piet de Geus Reageer op

  

  Een vloerbrood is een bol die niet in een vorm, maar gewoon *op de plaat* wordt gebakken.
  Google maar, lees maar.

• Piet de Geus, wo 23 maart 2011 09:48 in reactie op Reageer op Piet

  

  "Een vloerbrood is een bol die niet in een vorm, maar gewoon *op de plaat* wordt gebakken. "
  
  Dan had het wel plaatbrood geheten. Een vloerbrood (kan alle vormen hebben) is een brood dat op de stenen bodem van een oven wordt gebakken en daardoor een extra lekkere korst krijgt.
  
  Vergelijk het met een pizza, die ook in een steenoven gebakken moet worden. Wat jij doet is hetzelfde als wat de fabrieken doen die hun diepvriespizza "steenoven pizza" noemen, terwijl het van een bakplaat komt en nooit een steenoven heeft gezien.
  
  "Google maar"
  
  Daar heb ik Google niet bij nodig. Misschien moest jij je ook iets minder op Google richten of op het etiket van de kant-en-klare "ambachtelijke" bakmix.

• Jager Verzamelaar, di 22 maart 2011 22:23 in reactie op Reageer op Jager

  

  hans is vermoed ik het type dat niks te maken wil hebben met fratsen als een broodbakmachine
  
  die doet het al jaren in de oven en gaat dat niet veranderen