De Joop, al uw nieuws en opiniesOpinies

Laatste Reacties (13) Reageer Reacties in wachtrij: 0

• Tamara Pots, vr 02 november 2012 12:48 Reageer op Tamara

  

  Volgens mij is raw food eten gewoon een eetstoornis in een fancy jasje. Je gaat schrappen in je menu en nog meer, totdat je alleen nog maar laagcalorisch voedsel over hebt waar je zeker nooit te veel van gaat eten. Sterker nog, je bent blij als je eindelijk uitgekauwd bent.

• Bob de la Bob, za 27 oktober 2012 13:21 Reageer op Bob

  

  Ik denk dat er een paar dingen door elkaar worden gehaald. Vroeger dachten we dat onze hersens groter waren geworden omdat we in groepen zijn gaan leven. We stopten met jagen en gingen over op landbouw, we settelden, we gingen leven in min of meer hechte gemeenschappen. Meer sociale contacten vereisten meer tact en inzicht, vandaar die grotere hersens.
  
  Daarna ontdekte men dat het niet zozeer de groep was maar het feit dat man en vrouw gingen samenleven en min of meer vaste relaties aangingen. Zoals we weten vereist het instand houden van die relatie het uiterste van beide geslachten, vooral wat denkkracht betreft, vandaar die hersens.
  
  Nu ontdekken we dat het bereiden van eten hetzelfde zou doen.
  Kan het niet zo zijn dat het bereiden van eten een gevolg is van het settelen en het samenwonen van man en vrouw, omdat er simpelweg meer tijd was om eten te gaan maken?

• Bob de la Bob, za 27 oktober 2012 13:50 in reactie op Bob de la Bob Reageer op Bob

  

  Nog even over die man vrouw relatie. Swaab (hier wel bekend) zegt er het volgende over: 'Er is een duidelijk verband tussen de grootte van de hersenschors en de grootte van de complexiteit van de sociale groep. De complexiteit wordt sterk bepaald door paarvorming en monogamie. Beide stellen hoge eisen aan het brein... en maken ingewikkelde onderhandelingen tussen de partners noodzakelijk De monogame partnerkeuze is.... een enorme belasting voor het brein.'
  Hij haalt een leuke quote aan van Rowan Atkinson: 'Bigamie betekent één vrouw te veel. Monogamie ook.'

• Evert van Vliet, za 27 oktober 2012 09:34 Reageer op Evert

  

  Dus eigenlijk is het een mens/pan verhaal?
  
  Maar wat kwam er nou eerst?

• Dr. Strangelove, za 27 oktober 2012 08:26 Reageer op Dr.

  

  "Geen enkel dier doet het zeggen ze, dus waarom zouden mensen het wel doen?"
  
  strakke argumentatie. antibiotica, operaties, leren lezen, allemaal vanaf zien.

• Tom Meijer, za 27 oktober 2012 11:56 in reactie op Dr. Strangelove Reageer op Tom

  

  "Geen enkel dier doet het zeggen ze, dus waarom zouden mensen het wel doen?"
  
  Er zijn proefjes gedaan door dieren ongekookt en hetzelfde voedsel maar dan gekookt voor te zetten.
  Er werd meestal voor de gekookte versie gekozen. Dat was voedzamer en had meestal meer smaak, zeker als het vlees betrof.

• Gualtero Della Kampo, vr 26 oktober 2012 23:36 Reageer op Gualtero

  

  De BBC heeft onlangs een documentaire uitgezonden onder de titel 'Did cooking make us human' (ofzo).
  Een experiment met vrijwilligers die leefden op een dieet van rauw voedsel toonde aan dat ze dat niet lang konden volhouden en uiteindelijk zouden sterven aan ondervoeding.
  De documentaire-makers van de BBC zeggen later vrijelijk: we hebben feitelijk een externe maag (pens) genaamd 'cooking pot' (stoofpan).
  Ik ben erg benieuwd hoe het afloopt met Demi Moore, Brian Adams, Gwyneth Paltrow, Woody Harrelson, Sting en Alica Silcerstone.
  Pls keep me informed.

• Joop Schouten, vr 26 oktober 2012 18:22 Reageer op Joop

  

  Uitgekookt door koken dus.
  ; )

• Pepijn Nostrinite, vr 26 oktober 2012 16:39 Reageer op Pepijn

  

  [Dit onderzoek demonstreert dat koken van voedsel in de geschiedenis van de mens in elk geval wel een belangrijke functie heeft gehad, want chimpansees maken geen films en gorilla's schrijven geen muziek.]
  
  Wetenschap 2012. Er kunnen talloze andere factoren meespelen. Door er een te isoleren wordt het wel een stuk makkelijker. Doen ze met klimaat ook. Maar juist die combinatie maakt het zo moeilijk.

• Tom Meijer, vr 26 oktober 2012 21:57 in reactie op Pepijn Nostrinite Reageer op Tom

  

  `Wetenschap 2012. Er kunnen talloze andere factoren meespelen. Door er een te isoleren wordt het wel een stuk makkelijker. Doen ze met klimaat ook. Maar juist die combinatie maakt het zo moeilijk. `
  
  Lees nou eerst eens het originele artikel voordat je zulke ongefundeerde uitspraken doet.

• Tom Meijer, vr 26 oktober 2012 12:45 Reageer op Tom

  

  Het originele artikel is hier te vinden:
  http://www.pnas.org/content/early/2012/10/17/1206390109.full.pdf+html?sid=0b4c6f65-d718-411a-9e34-9c3e8e9a6bc8
  Het is openaccess dus voor iedereen te downloaden.

• Tom Meijer, vr 26 oktober 2012 12:36 Reageer op Tom

  

  Dat door koken menselijke hersenen principieel veel groter zijn geworden dan zonder koken mogelijk was is al lang geleden door archeologen als werkhypothese aangehouden.
  Ook het poplair-wetenschappelijke boek van Richard Wrangham ("Koken. Over de oorsprong van de mens"; 2009) maakt het zeer aannemelijk dat de grote evolutionaire sprong van oudere mensachtigen naar Homo erectus van ongeveer 1.7 miljoen jaar geleden alleen maar gemaakt kon worden door het koken van voedsel.
  
  Dat mensen afvallen als zij geen gekookt voedsel meer hebben lijkt mij het gevolg van het opbranden van de eigen vetvoorraden om de hersenen bij te voeden. Dat moet uiteindelijk toch ergens mis gaan.

• Dr. Strangelove, za 27 oktober 2012 08:25 in reactie op Tom Meijer Reageer op Dr.

  

  gelukkig. mijn geheugen zei al dat dit oud nieuw was :)